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Falten sind in unserer Kultur ein Zeichen von Altern. Die Wenigsten haben sie gerne und niemand wird von ihnen verschont.  Ob früher oder später, irgendwann entstehen sie auf unseren Gesichtern nun einmal, die Falten.
Jeder Mensch geht mit den Falten anders um. Es ist von Kultur zu Kultur unterschiedlich, was genau denn Falten bedeuten.
In unserer Kultur, in der Falten ein Zeichen von Altern sind, haben viele Menschen Probleme damit, ihre Falten zu zeigen. Es wird zu Make-up gegriffen, um die Falten zu retuschieren oder sie gänzlich mit einer dicken Schicht von Make-up zu überstreichen.
Viele Menschen, darunter Männer und Frauen, legen sich für ein so genanntes Facelifting auf den OP Tisch einer Schönheitsklinik.
Das Ergebnis sieht meist unnatürlich aus, vielen Leuten ist danach das Lächeln nicht mehr möglich, da die Haut so sehr gestrafft wurde.
Doch das stört nicht. Die Falten sind ja schließlich weg!
In der Kultur der neuseeländischen Maori ist das Gegenteil der Fall. Die Maori erfreuen sich an jeder neuen Falte. Zur Hervorhebung dieser schmücken die Maori ihre Falten zusätzlich mit Tätowierungen.

Wer dennoch nicht zu sehr mit Falten konfrontiert werden möchte, der sollte Folgendes beachten:

Falten entstehen während unserem ganzen Leben. Falten werden beeinflusst von Stress, Lebensweise und dem Umfeld. Eine ungesunde Ernährung begünstigt die Faltenbildung.
Wer sich nicht richtig pflegt im Laufe seines Lebens und deshalb an trockener Haut leidet, wird viele Falten im Alter haben.
Ein stressvoller Alltag mit wenig Freuden trägt ebenso dazu bei.
Auch das Rauchen beeinflusst die Bildung von Falten maßgeblich. Und nicht nur das. Wer raucht, dessen Haut wird zusätzlich auch noch dünn, was den Raucher blasser wirken lässt.
Kennt man die Faktoren, so kann man der Faltenbildung gezielt entgegenwirken.

Zur Vorsorge und zur Linderung von Falten dient unter anderem noch folgende Antifaltencreme:

Die Zutaten:

• 1 EL Aufguss (mit z.B. Holunderblüten, Fenchel, Hauswurz, Geißblatt, Lindenblüten)
• 7g Bienenwachs
• 15g Kakaobutter
• 1 TL Honig
• 2 EL Mandelöl
• 2 TL Weizenkeimöl
• 3 Tropfen ästhetisches Öl (z.B. Geißblatt)

Das Rezept:

1. Bienenwachs, Kakaobutter und Honig im Wasserbad schmelzen.
2. Nun das Mandel- und Weizenkeimöl hinzufügen
3. Alles miteinander verrühren
4. Den Aufguss mit einrühren
5. Den Topf erkalten lassen
6. Das ästhetische Öl hinzufügen

Die Creme können Sie nun auf Ihrer Gesichtshaut auftragen. Zweimal täglich, am besten morgens und abends.

Personen: 1 -2

Zutaten:

• 25 g Vollmilchschokolade
• 25 g Zartbitterschokolade
• 500 ml Vollmilch
• Prise Zimt
• Prise Anis

Zubereitung:
Zerkleinern Sie die Schokolade in kleine Stücke mit dem Messer.
Geben Sie eine Prise Zimt sowie Anis in die kalte Milch.
Erwärmen Sie die kalte Milch auf ca. 50°C (sie sollte nicht kochen).
Geben Sie die zuvor verkleinerte Schokolade in die erwärmte Milch hinein und warten Sie, bis sie vollständig verschmolzen ist.
Nun können Sie Ihr frisch zubereitetes Getränk genießen.

1.) Backofen auf 175° vorheizen

2.) Folgende Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren:

220 g Zucker, 3 Tl. Vanillezucker, 4 El. Kakao, 2 Prisen Salz, 1 Tl. Backpulver, 150 g Weizenmehl, 100 g geschmolzene Butter, 1 Tasse Milch, 2 Eie

Den Teig in eine gefettete Ringform geben und ca. 35 Min. backen. Nach dem Er-
kalten mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit viel Sahne servieren.

Zutaten:

• 250 gr Zucker
• 250 gr Mehl
• 4 Eier
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Eierlikör
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung:
Geben Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel. Rühren Sie das ganze, bis es etwas schaumig wird. Rühren Sie nun das Öl mit dem Eierlikör langsam unter. Das Mehl wird mit dem Backpulver gemischt und langsam zu der Schüssel mit den Eiern gegeben. Das ganze wird nun zu einem Teig gemischt.
Fetten Sie eine Spring- oder Kastenform ein und füllen danach den Teig in diese. Backen Sie das ganze bei 180°C ca. 1 Stunde. Hierbei müssen Sie beachten, dass der Ofen nicht vorgeheizt ist.

Zutaten:

• 7 Eier
• 170 gr Zucker
• 1 Pr. Salz
• 1 El Wasser
• 3 El Kirschwasser
• 1 Zitronenaroma
• 150 gr Mehl
• 1 Tl Backpulver
• 1 P Blätterteig
• Pfirsich- oder Quittenmusgelee

Zubereitung:
Trennen Sie das Eigelb von dem Eiweiß. Das Eiweiß wir zu Schnee geschlagen. Das Eigelb wird mit dem Zucker, Salz, Wasser, Kirschwasser und Zitronenaroma zu einer schaumigen Masse geschlagen.
Mischen Sie danach das Mehl mit dem Backpulver. Rühren Sie das Gemisch unter die Eigelbmasse. Danach müssen Sie den Eischnee unterheben.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen diesen in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform. Ziehen Sie den Rand des Teiges an dem Springformrand hoch, der Teig sollte bündig sein. Bestreichen Sie den Teig auf dem Boden mit Pfirsich- oder Quittenmusgelee. Gießen Sie die Eiermasse vorsichtig in die Form. Backen Sie das ganze bei 180°C ca. 25 – 30 Minuten ( Umluft 160°C ).

Zutaten:

• Ca. 4 große Karotten
• 1 mittlere Tassen Tiefkühl-Erbsen
• 2 P. Bürger-Maultaschen
• ca. 150 g geriebenen Käse z. B. Emmentaler
• gekörnte Brühe
• ca. 300 ml Milch
• 2 Eier
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Salz

Personen: 3-4

Zubereitung:
Die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gekörnte Brühe in heißem Wasser auflösen und die Karottenstückchen darin bissfest kochen. Dann die Karotten mit so
viel Brühe in eine Auflaufform geben, dass sie bedeckt sind. Die Erbsen gefroren darüber geben, dann die Maultaschen dachziegelartig darauf schichten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen und alles über die Maultaschen gießen. Anschließend das Ganze mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Backofen bei
200° Grad (Umluft 180°) ca. 40 Minuten überbacken. Der Käse sollte geschmolzen und leicht gebräunt sein.

Zutaten:

• 600g Zucchini
• 125 ml Milch
• 250 ml Frische Sahne
• 250 ml Hühnerbrühe

Personen: 4

Zubereitung:
Die Blüten und den Stiel der Zucchini entfernen, die Zuchhini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zuchhiniwürfel in der Hühnerbrühe erhitzen und weichkochen.
Anschließend alles pürieren, in einen Topf geben, die Milch und Sahne hinzufügen und auf mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen!).
Schnellstmöglich servieren.

Tipp:

• Dekorieren können Sie das ganze mit einem klecks Sahne und einem kleinen Petersilienblatt.

Zutaten:

• 2 Brodscheiben
• Lyoner
• 1 kleine Tomate
• 1-2 Essig-Gurken

Dauer: ca. 5min

Zubereitung:
Legen Sie auf eine Brotscheibe eine dünne Schicht Lyoner.
Danach abwechselnd Gurken und Tomaten, so dass es eine Schicht Gemüse gibt.
Darauf kommt wieder eine dünne Schicht Lyoner und die zweite Brotscheibe. Dieses Sandwich kommt ohne Butter oder einer Sauce aus, da das Gemüse, vor allem die Tomate, einen sehr großen Fruchtwasser Anteil hat. Es ist etwas trocken, und daher nicht jedermanns Geschmack.
Falls es ihnen zu trocken ist empfiehlt es sich etwas Butter zwischen das Brot und Lyoner zuschmieren. Es genügt wenn Sie es bei einer Brotscheibe machen.

Zutaten:

• 2 Brotscheiben
• Knoblauchsauce
• 1 weiße Zwiebel
• Salami

Dauer: ca. 3min

Zubereitung:
Streichen Sie auf beide Brotscheiben eine dünne schicht Knoblauchsauce. Danach von der Zwiebel ca. 4-6 Scheiben abschneiden, und diese in kleine Stücke zerschneiden.
Verteilen Sie die Zwiebelstückchen gleichmäßig auf den zwei Brotscheiben. Danach legen Sie eine Schicht Salami auf das Brot.
Klappen Sie jetzt beide Seiten vorsichtig zusammen.

Zutaten:
300 ml Aceto Balsamico di Modena
100 g Zucker (oder Puderzucker)
1 Prise Salz

Dauer: nach Bedarf

Zubereitung:
Der Balsamico wird auf hoher Stufe mit dem Zucker in einer Pfanne (oder Topf) stark erhitzt und auf ca. 1/3 eingekocht.
Auch längeres einkochen ist möglich, dadurch wird die Reduktion dickflüssiger.
Die Balsamico-Reduktion in ein Gefäß füllen und abkühlen lassen.
Nun lässt sie sich diese Vinaigrette wochenlang im Kühlschrank aufbewahren und kann für Käse, Salate oder ähnliches verwendet werden.

Tipp:
Bei Bedarf können noch 50-100 ml Traubensaft oder Rotwein vor dem einkochen hinzugefügt werden. Dies bringt noch mal eine fruchtige Note.
Natürlich kann man auch weißen Balsamico einreduzieren, dafür nimmt man am besten Zitronensaft zum verfeinern.

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