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Zutaten:

• 600g Zucchini
• 125 ml Milch
• 250 ml Frische Sahne
• 250 ml Hühnerbrühe

Personen: 4

Zubereitung:
Die Blüten und den Stiel der Zucchini entfernen, die Zuchhini waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zuchhiniwürfel in der Hühnerbrühe erhitzen und weichkochen.
Anschließend alles pürieren, in einen Topf geben, die Milch und Sahne hinzufügen und auf mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen!).
Schnellstmöglich servieren.

Tipp:

• Dekorieren können Sie das ganze mit einem klecks Sahne und einem kleinen Petersilienblatt.