Rezept: Eierlikör-Rührkuchen

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Zutaten:

• 250 gr Zucker
• 250 gr Mehl
• 4 Eier
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Eierlikör
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung:
Geben Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel. Rühren Sie das ganze, bis es etwas schaumig wird. Rühren Sie nun das Öl mit dem Eierlikör langsam unter. Das Mehl wird mit dem Backpulver gemischt und langsam zu der Schüssel mit den Eiern gegeben. Das ganze wird nun zu einem Teig gemischt.
Fetten Sie eine Spring- oder Kastenform ein und füllen danach den Teig in diese. Backen Sie das ganze bei 180°C ca. 1 Stunde. Hierbei müssen Sie beachten, dass der Ofen nicht vorgeheizt ist.

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