24September
Rezept: Nudelsalat
Zutaten:
- 500g Nudeln
- 300g Lyoner
- 150g Remouladensauce
- 100g Barbecueketchup
- 50 g Tomatenketchup
- 3 EL Gurkenwasser
- 2 EL Öl
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Salz
- 1/8 TL scharfe Paprika
- 5 Stk saure Gurken
Personen: 6
Zubereitung:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser al dente ( bissfest ). Schneiden Sie die Lyoner in kleine Streifen und die Gurken in kleine Würfel. Vermengen Sie die zwei Ketchupsorten mit der Remouladensauce, Gurkenwasser, Öl und den Gewürzen ( Pfeffer und Salz ) in einer großen Schüssel. Dies bildet Ihre Salatsauce. Sollten Ihre Nudeln nun bissfest sein, gießen Sie das Wasser ab und schrecken die Nudeln mit kaltem Wasser ab. Trennen Sie nun auch dieses Wasser von den Nudeln und geben selbige in die Schüssel. Vermengen Sie nun alles vorsichtig und schmecken das ganze nochmals ab.
Lassen Sie den Salat ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Beachten Sie, dass die Gewürze je nach Intensität angepasst werden müssen.
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